Чаепитие в клубе с лакомствами Сарепты

5 лет тому назад, благодаря выигранному гранту на получение субсидии из бюджета Республики Татарстан,  был открыт клуб досуга и общения «Хозяюшка» при Нижнекамском русском  обществе. В клубе 30 человек – это люди пенсионного возраста, в прошлом педагоги, работники шинного завода, химкомбината, строительных  организаций, врачи – люди разных профессий. Основное время занятий они посвящают познаниям в декоративно-прикладном искусстве, рукоделии, кулинарии. Клуб стал тем заветным уголком, где пенсионеры могут обсудить все, что их волнует, попеть песни, поучаствовать в конкурсах, поделиться впечатлениями от прочитанной книги или просмотренного фильма – словом, найти спасение от одиночества. Заседания клуба – это дружеские встречи с чаепитием, вечера отдыха и песни, литературно - музыкальные гостиные. Атмосфера заседаний всегда приятна и благожелательна, здесь царят непринуждённые отношения, которых так не хватает сегодня в нашей жизни. И очень важно, когда среди членов клуба есть люди, которых мы называем «маячок», «лучик света», «кладезь», «неиссякаемый источник». А таковых у нас немало: Татьяна Роговая, Любовь Гузанова, Антонина Шашкова, Наталия Борисова Елена Расковалкина, Людмила Мошкова, Светлана Сафина. Каждая женщина в клубе - это кладезь «Хозяюшки». А неиссякаемым источником  исторических знаний  культуры русского народа, истории края стала Наталия Секретёва -  ей по жизни пришлось путешествовать по всей нашей необъятной стране, как «декабристке»,  следуя за мужем. Где бы она ни была, вместе с ней её верный друг – фотообъектив. За эти полтора года, как она пришла в клуб, столько нового рукодельницы узнали о Севере нашей страны, её людях, о природе, о истории края, о культуре народов Севера. С большой любовью она рассказывает о наших южных просторах, о казачестве, да что говорить – она открыла многим из нас наш родной край. Её стремление вместе с мужем к путешествиям, познаниям истории края, где им пришлось жить, а главное, поделиться  приобретёнными знаниями с друзьями – для всех дорогого стоит.  В минувшее занятие  во время чаепития  она совершила для хозяюшек экскурс  в свой родной край  –  город Волгоград, а именно, в музей заповедник «Старая Сарепта», где вместе с мужем только что побывали в отпуске.  Музей Старая Сарепта – уникальное место. Архитектурный ансамбль, не разрушенный войной, построенный в конце 18 века. Здесь жила колония гернгунтеров – моравских братьев (течение лютеранства), приехавших сюда в 1765 году по приглашению Екатерины II. Главная их цель была нести слово Господне и вести проповеди среди кочевых народов юго-востока России. За короткое время Сарепта (название было взято из Библии и символизирует беззаветною веру в Бога и дарованное за это изобилие) стала одним из экономических и культурных центров Нижнего Поволжья. Здесь появились первые в Нижнем Поволжье лифт, общественная библиотека, музей. Быт колонии был очень скромным, подчиненным общему распорядку. Здесь был построен первый в России горчично-маслобойный завод. Каких только видов горчичного масла не привезла с собой Наталья Петровна - это  и горчичное масло премиум класса, и горчичное острое масло, и рыжиковое масло, и горчичный порошок. Со всеми видами масла зозяюшки приготовили салаты на стол, чтобы ощутить аромат настоящего «кулинарного» масла.
В колонии гернгунтеров очень любили чаепития. Оно проходило с самоваром, который позаимствовали у русских. Чай заваривали обычно степной, из трав, был он очень ароматным. В Сарепте любили калмыцкий чай, чай не только из листьев, но и стебельков чая (это были прессованные плитки) с жиром, солью и молоком. Сарептяне туда добавляли мускатный орех.
К чаю чаще всего подавали пряники. В Сарепте был свой оригинальный рецепт этого мучного лакомства. Уникальность этих пряников в том, что в них добавляли нардек арбузный мед и горчичное масло. Так же Сарептские пряники отличались особым ароматом, в них добавляли различные приправы. В Нижнем Поволжье были еще известны перечные пряники, в них добавляли черный перец, что также любили жители Сарепты. Сколько новых блюд, кулинарных изделий, горчичного масла, привезённых с собой из Волгограда, испробовали рукодельницы за чайным столом, а многим посчастливилось эти лакомства в подарок от Наталии Петровна взять в свой дом и угостить своих близких.